Vinho Ventisquero Explorador – Cabernet Sauvignon

 

Produtor:  Viña Ventisquero Ltda
Casta:  Cabernet Sauvignon
Região: Valle Central
País: Chile
Graduação Alcoólica: 12,5%

os aromas destacam frutas vermelhas e negras, como framboesa, ameixa e amora. Na boca se apresenta de forma equilibrada e suave, onde voltam a aparecer as frutas vermelhas e negras. Tem um final limpo e elegante. Recomenda-se beber a uma temperatura entre 14-16 °C. Acompanha queios maduros, carnes grelhadas e pratos picantes.

https://www.ventisquero.com/pt/sobre-nos/historia.html

Vinho Chilano – Carmenérè

 

Produtor:  Viña Ventisquero
Casta:  Carménère
Região: Valle Central
País: Chile
Graduação Alcoólica: 13%

Coloração rubi vermelho com um leve traço púrpura, tem um aroma expressivo, buquê jovem e destaca-se fruta vermelha fresca como morango, cereja e groselha, algo picante que harmoniza com baunilha e chocolate. Na boca, bom corpo e acidez equilibrada com tanino macio e maduro. Madeira e fruta em euilibrio com final limpo e persistente.

https://chilano.cl/pt/home/

Vinho Torre Oria

 

Produtor:  Torre Oria S.L.
Casta:  Tempranillo
Região: Utiel-Requena (sudeste de Valência)
País: Espanha
Graduação Alcoólica: 11,5%

Bodegas Torre Oria está localizada na região Espanhola de Utiel-Requena (sudeste de Valência). No final do século XIX, a família Oria de Rueda se envolveu com sucesso no negócio da seda em Valência. Anos depois, a família decidiu mudar o negócio para a cidade de Requena, a 60km de distância para o interior de Valência. Uma das principais características do vinhedo é a diferença de altitude, entre 650 metros e 905 metros acima do nível do mar, outro fator muito importante para qualidade das uvas são os solos calcários e arenoso e as grandes variações de temperatura entre o dia e a noite.

https://www.torreoria.com/es/origen/

Vinho Rua Direita

 

Produtor:  UDACA U.C.R.L Viseu Portugal.
Casta: 
Região: Viseu
País: Portugal
Graduação Alcoólica: 12,5%

O Vinho Tinto Rua Direita é redondo, trufado e possui notas de frutos vermelhos.

Harmonização: Carnes vermelhas e massas.

A Udaca – União das Adegas Cooperativas do Dão – nasceu dia 21 de maio de 1966 com a ideia de alavancar a região com vinhos que chegassem a patamares nunca antes conseguidos. Hoje a vinícola já conta com diversos prêmios e várias participações em eventos.

https://www.udaca.pt/

Vinho Gran Valley – Carmenérè

 

Produtor:  CWC Exportadora LTDA.
Casta: Carmenérè
Região: Valle de Maule
País: Chile
Graduação Alcoólica: 13%

Carmenérè é caracterizado por sua coloração intensa e taninos maduros e elegantes. É um vinho expressivo, macio e frutado.

O vinho chileno tem uma longa história para uma região vinícola do Novo Mundo. Já no século 16 os conquistadores espanhóis trouxeram vinhas enquanto colonizavam a região. Em meados do século 19, variedades de vinho francesas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenérè e Franc foram introduzidas.

No início dos anos 1980, um renascimento começou com a introdução de tanques de fermentação de aço inoxidável e o uso de barris de carvalho para envelhecimento. As exportações de vinho cresceram muito rapidamente com o aumento da produção de vinho de qualidade. O número de vinícolas cresceu de 12 em 1995 para mais de 70 em 2005.

O Chile é agora o quinto maior exportador de vinhos do mundo e o sétimo maior produtor. O clima foi descrito como intermediário entre o da Califórnia e da França. As uvas mais comuns são: Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenérè.

https://www.cwc.cl/en/historia

Vinho Loma Negra – Pinot Noir

 

Produtor:  Viña Luis Felipe Edwards LTDA.
Casta: Pinot Noir
Região: Valle Central
País: Chile
Graduação Alcoólica: 12,5%

O Vinho Tinto Loma Negra Pinot Noir tem a cor vermelho rubi cintilante. No nariz é intenso onde predominam morangos, framboesas, cerejas maraschino e pétalas de rosa branca, acompanhados por notas de tabaco, canela e pimenta da Jamaica, fruto da influência da madeira. E no paladar, médio encorpado e acidez médio-alta, na boca é muito frutado, condizente com o que se sente no nariz, com fundo de ervas aromáticas secas e final persistente.

Harmonização: 

Todos os tipos de massas, sushi, mariscos, peixes. E é excelente para acompanhar pratos servidos com pesto.

https://www.lfewines.com/project/loma-negra/

Vinho Carta Vieja - Cabernet Sauvignon

 

Produtor:  Viña del Pedregal S.A.
Casta: Cabernet Sauvignon
Região: Valle Central
País: Chile
Graduação Alcoólica: 13%

A vinícola Casa Vieja está situada no Vale Central do Chile. A produção é familiar e iniciou suas atividades em meados de 1825, quando encontraram as primeiras vinhas na propriedade. O compromisso e tradição da vinícola são refletidos neste saboroso vinho tinto, feito com uvas Cabernet Sauvignon.

Harmonização:

Pizza calabrasa, massa ao molho sugo, penne á matriciana, lasanha a bolonhesa, risotos de carnes vermelhas e churrasco.

https://www.delpedregalwines.com/cartavieja?lang=en