Vinho Miolo – Cabernet Sauvignon

Produtor: Vinícola Miolo

Casta: Cabernet Sauvignon
Região: Bento Gonçalves
País: Brasil
Graduação Alcoólica: 13%
Degustação/Harmonização:

Vinho elaborado com uvas Cabernet Sauvignon cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Vinho de forte coloração, onde no nariz apresenta bouquet intenso e característico do amadurecimento em carvalho e na boca apresenta-se equilibrado, com boa estrutura e bom volume de boca.

A tanicidade do vinho não é compatível com o amargor das carnes bem passadas, assim como seu teor alcoólico. Desaconselha-se que seja servido com alimentos ácidos ou comidas muito salgadas, por contraposição a melhor harmonização seria feita com comidas untuosas e suculentas. Assim é ideal para arroz carreteiro, carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodizio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura.

http://loja.miolo.com.br/ch/prod/216589/216533/216545/reserva-cabernet-sauvignon-%28cx6-750ml%29-safra-2006.aspx

Vinho Arbo - Marselan

Produtor: Vinícola Perini
Casta: Marselan
Região: Vale Trentino - Farroupilha
País: Brasil
Graduação Alcoólica: 12%
Degustação/Harmonização:
Essa variedade francesa é uma combinação das uvas Cabernet Sauvignon e Grenache que vem se adaptando bem a região de Farroupilha e de Encruzilhada do Sul. Este exemplar tem bela coloração rubi profunda e aromas atraentes, que misturam frutas negras, frutas secas e um ligeiro toque amadeirado. De corpo médio, taninos vivos e bem domandos, tem boa acidez capaz de fazer frente aos molhos de tomate e, por outro lado, tem um toque mais delicado que também permite combiná-lo com peixes como o bacalhau. Versátil e saboroso, é um vinho para se conhecer melhor.

http://www.vinicolaperini.com.br/loja/Produtos/Vinhos/Arbo-Marselan-750ml/9/131

Vinho Marques Del Nevado - Carmenere

Produtor: Bodega y Viñedos Korta Bucarey
Casta: Carménère
Região: Valle de Lontué
País: Chile
Graduação Alcoólica: 13%

O Vinho Marques del Nevado Gran Reserva Carmenere possui cor vermelho intenso, brilhante e limpido, matiz azulado. Aroma varietal de especiarias e elegante. Muito boa complexidade com a barrica e notas de chocolate. Bom equilíbrio na boca, suave e cremoso. Sua madeira aporta notas tostadas e de fumo que lhe outorgam um excelente final de boca.

Harmonização: 

Ideal para o acompanhamento de massas e guisados gratinados ou acompanhados de pratos com molhos. Também excelente para compartilhar em companhia de queijos e entrepratos.

http://www.korta.cl/portugues/index.htm