Vinho Miolo – Cabernet Sauvignon

Produtor: Vinícola Miolo

Casta: Cabernet Sauvignon
Região: Bento Gonçalves
País: Brasil
Graduação Alcoólica: 13%
Degustação/Harmonização:

Vinho elaborado com uvas Cabernet Sauvignon cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Vinho de forte coloração, onde no nariz apresenta bouquet intenso e característico do amadurecimento em carvalho e na boca apresenta-se equilibrado, com boa estrutura e bom volume de boca.

A tanicidade do vinho não é compatível com o amargor das carnes bem passadas, assim como seu teor alcoólico. Desaconselha-se que seja servido com alimentos ácidos ou comidas muito salgadas, por contraposição a melhor harmonização seria feita com comidas untuosas e suculentas. Assim é ideal para arroz carreteiro, carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodizio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura.

http://loja.miolo.com.br/ch/prod/216589/216533/216545/reserva-cabernet-sauvignon-%28cx6-750ml%29-safra-2006.aspx

Vinho Arbo - Marselan

Produtor: Vinícola Perini
Casta: Marselan
Região: Vale Trentino - Farroupilha
País: Brasil
Graduação Alcoólica: 12%
Degustação/Harmonização:
Essa variedade francesa é uma combinação das uvas Cabernet Sauvignon e Grenache que vem se adaptando bem a região de Farroupilha e de Encruzilhada do Sul. Este exemplar tem bela coloração rubi profunda e aromas atraentes, que misturam frutas negras, frutas secas e um ligeiro toque amadeirado. De corpo médio, taninos vivos e bem domandos, tem boa acidez capaz de fazer frente aos molhos de tomate e, por outro lado, tem um toque mais delicado que também permite combiná-lo com peixes como o bacalhau. Versátil e saboroso, é um vinho para se conhecer melhor.

http://www.vinicolaperini.com.br/loja/Produtos/Vinhos/Arbo-Marselan-750ml/9/131

Vinho Marques Del Nevado - Carmenere

Produtor: Bodega y Viñedos Korta Bucarey
Casta: Carménère
Região: Valle de Lontué
País: Chile
Graduação Alcoólica: 13%

O Vinho Marques del Nevado Gran Reserva Carmenere possui cor vermelho intenso, brilhante e limpido, matiz azulado. Aroma varietal de especiarias e elegante. Muito boa complexidade com a barrica e notas de chocolate. Bom equilíbrio na boca, suave e cremoso. Sua madeira aporta notas tostadas e de fumo que lhe outorgam um excelente final de boca.

Harmonização: 

Ideal para o acompanhamento de massas e guisados gratinados ou acompanhados de pratos com molhos. Também excelente para compartilhar em companhia de queijos e entrepratos.

http://www.korta.cl/portugues/index.htm

Vinho Aromo - Cabernet Sauvignon

Produtor: Viña El Aromo
Casta: Cabernet Sauvignon
Região: Valle Del Maule
País: Chile
Graduação Alcoólica: 13,5%
Degustação/Harmonização:

Vermelho profundo, com nuances violáceos. Textura fina e persistência média, com taninos bem equilibrados, criando um equilíbrio perfeito e um final longo. Especiarias e pimenta, bem equilibrado e misturado com leves notas de frutas vermelhas amora.

http://www.elaromo.cl/

Vinho Montrouge - Cabernet Sauvignon

Produtor: Montrouge & Co
Casta: Cabernet Sauvignon
Região: Rhone Valley
País: França
Graduação Alcoólica: 14,0%

Este vinho é vermelho profundo com tons de carmesim, e mostra um buquê bem estruturado de notas de groselha predominantemente vermelho com uma pitada de pimenta. É fresco e cheio no palato com bom comprimento.

A diferença entre Vinho Reserva e Reservado

Provavelmente, você já se perguntou ou conhece alguém que tenha dúvida sobre a diferença entre vinho reserva e reservado. Confira o que significam esses termos!

Comumente utilizados no mundo do vinho, esses termos costumam confundir a cabeça de muitos. Para entendermos direito essa questão, precisamos saber primeiro o que é um vinho reserva, para depois podermos classificar o que é o reservado.

Para cada país existe uma legislação, no caso da Espanha, por exemplo, o termo reserva se refere a vinhos que têm como regra amadurecer 36 meses, sendo pelo menos 12 deles em barricas e os outros 24 na garrafa, antes de serem comercializados.

Na Itália existe o termo riserva que também é controlado por uma legislação, onde, como regra, o vinho tem de amadurecer por pelo menos três anos antes de ser comercializado.

Nos países sul-americanos, como Chile e Argentina, não existe uma legislação que regulamente esses termos. Portanto, são bem mais flexíveis, diferente dos produtores na Europa.

Mas é certo de que nesses países, o termo Reservado é destinado aos vinhos de entrada das vinícolas, pois refere-se a vinhos frutados, sem passagem por madeira, sem complexidade e, normalmente, produzidos em grande escala e que já estão prontos para o consumo. São exemplares em que toda a safra terão o mesmo padrão, ou seja, mantém sempre equilíbrio.

Já o termo Reserva, no Chile e na Argentina, refere-se a um vinho que foi produzido com maiores cuidados, desde a seleção das uvas ao processo de vinificação. Grande parte dos exemplares que trazem essa classificação passam por barricas de carvalho, mas isto não é uma regra. Portanto, podemos ter produtos que passaram ou não por barricas, mas de qualquer forma, indica qualidade superior aos vinhos Reservados.

Para ficar mais claro, um exemplo: Seguindo uma ordem de classificação de qualidade nesses países, podemos dizer que se inicia pelo vinho de entrada que, para a maioria dos produtores, começa pelo Reservado, depois vem o Varietal, o Reserva, Reserva Especial, Gran Reserva, Edição Limitada, dentre outros.

Fonte: http://www.sommelierwine.com.br/2013/10/04/a-diferenca-entre-vinho-reserva-e-reservado/

 

Vinho Sonata – Carmenérè

Produtor: Viña Maipo
Casta: Carmenere
Região: Valle Central
País: Chile
Graduação Alcoólica: 12,0%

De cor rubi brilhante e com tons de violeta, apresenta um atrativo aroma, de frutas vermelhas com agradáveis notas de especiarias. É um vinho suave , elegante e bem estruturado e com um final prolongado. Ideal para acompanhar carnes magras e queijos.

http://www.vinamaipo.com/